Zet zelf die overheerlijk Vietnamese Koffie

Waarom Trung Nguyen koffie gebruiken om de echte Vietnamese Koffie te zetten:

- Het bekendste koffiemerk van Vietnam, drink dus koffie zoals ze deze ook in Vietnam drinken.

- De samenstelling van de maling met de Robusta koffieboon geeft de echte Vietnamese koffie smaak

- De maling is groffer.

Hoe gebruik je de phin koffie filter?

Trung Nguyen Vietnamese Koffie zetten Phin

Stap 1

Plaats de schotel op je kopje.

PHIN

Koffie in Vietnam zetten ze met behulp van een phin. 

Deze is gemaakt van roestvrij staal en bestaat uit 4 delen:

1. een schotel met gaatjes in de bodem

2. een langwerpige stalen beker

3. een filter

4, een deksel

Trung Nguyen Vietnamese Koffie zetten Phin

Stap 2

Plaats de beker op het schoteltje.

Trung Nguyen Vietnamese Koffie zetten Phin

Stap 3

Trung Nguyen Koffie is groffer gemalen, speciaal geschikt voor deze manier van koffie zetten. Schep 3 theelepels Trung Nguyen koffie in het bekertje. En tik een paar keer tegen de zijkant van de beker om de koffie gelijkwaardig te verdelen.

Stap 4

Plaats de filter voorzichtig op de gemalen koffie, vooral niet aandrukken.

Trung Nguyen Vietnamese Koffie zetten Phin

Stap 5

Schenk eerst een klein bodempje kokend water in het bekertje, zodat de koffie nat wordt. Wacht daarna even.

Trung Nguyen Vietnamese Koffie zetten Phin

Stap 6

Schenk daarna het bekertje bijna vol. 

Trung Nguyen Vietnamese Koffie zetten Phin

Stap 7

Plaats de deksel op de beker. Wacht tot al het water erdoor gelopen is dit kan wel 3-5 minuten duren. Tussendoor kan je even kijken of het water wel goed doorloopt, gebeurt dit niet dan liggen de gaatje niet goed en moet je de beker een beetje draaien. 

Trung Nguyen Vietnamese Koffie zetten Phin

Stap 8

Verwijder de deksel en plaats deze omgekeerd naast je koffiekopje, hierop kan je nu de rest van de phin plaatsen, zodat je niet alles onder lekt.

Stap 9

Deze koffie kan je op verschillende manieren drinken afhankelijk van je voorkeur:

- Gewoon zo of met gecondenseerde melk

- Met ijsklontjes voor een heerlijke ijskoffie 

----------------------------------------------

Gaat je voorkeur uit naar sterke koffie voeg dan voortaan wat meer koffie toe, wil je de koffie iets minder sterk voeg dan tijdens het koffie zetten nog een keer water toe.

Trung Nguyen Vietnamese Koffie zetten Phin
Trung Nguyen Vietnamese Koffie zetten Phin