Gerecht | Vit Tiem

Vit tiem is een overheerlijk noedelsoep met geroosterde eend en eiernoedels. De bouillon heeft wat Chinese invloeden mee gekregen doordat de bouillon gekruid is door de Chinese 5 kruiden.

Deze noedelsoep is een favoriet in zuid Vietnam. Bij de bereiding gaan ze de eend eerst marineren en roosteren in de oven of BBQ. Hierna word ze mee met de bouillon gekookt. De bouillon is een heldere bruine bouillon die zoetig is van smaak. De soep wordt geserveerd met eiernoedels, geblancheerde paksoi en shiitake paddenstoelen. Ze wordt afgewerkt met koriander, ui en lente- ui .

Wil je vit tiem in je menu bijzetten of je assortiment ermee uitbreiden, bij Nguyen Oriental Foods kan je terecht voor allerlei ingrediënten. Of het nu voor de bouillon, sauzen, noedels of eend is. Aarzel niet om ons te contacteren. Bel of mail ons!