De Thais gefermenteerde worsten staan beter bekend onder de naam Sai krok Isan (ไส้กรอกอีสาน) wat letterlijk vertaald word als Isan worst (Isan is streek in het Noordoosten van Thailand). Of in het Vietnamees nem lào nướng. De worst is gemaakt van gemalen varkensvlees, kruiden, knoflook en geroosterde rijst. De rijst zorgt voor extra smaak en helpt met het fermenteren van de worsten. De worsten smaken sterk naar kruiden en knoflook, ze is ook wat gezuurd. Net als de Nem chua

Nem chua zijn Vietnamese gefermenteerde worstjes. De worsten worden gemaakt van gemalen mager varkensvlees, met da bì (varkenshuid), kruiden, knoflook en nitriet. Meestal wordt het vlees in kleine roze pakketjes verpakt, maar het kan ook zijn dat je ze in worst vorm vind. De worsten worden dan 2-5 dagen gefermenteerd voordat ze verkocht mogen worden. Ze smaken wat zuur, zout en lichtjes pittig. Nem chua wordt rauw gegeten, vooral geserveerd als borrelhapje met een lekker fris

Gỏi ngó sen is een Vietnamese salade van jonge lotus stengels. Vaak wordt deze gemaakt met garnalen en varkensvlees met veel verse kruiden die afgewerkt wordt met gebakken sjalotten en fijn gehakte pinda’s. De jonge lotus stengels zijn hier enkel te vinden op zout oplossing in een glazen pot. Ze kunnen perfect gebruikt worden voor dit gerecht. Ze smaken vrij neutraal, de dressing die bij deze salade hoort is dan ook een lichte zoet zure smaak. Deze frisse salade is heerlijk

Het bedrijf VINH THUAN Production Trading Import-Export Co., Ltd is ontstaan in 1985. Ze is gespecialiseerd in de productie van bloem met hoge kwaliteit molens. Ze combineren de Traditionele Vietnamese geheimen met de moderne technieken waardoor ze duurzame kwaliteitsproducten op de markt brengen. Ze worden over heel de wereld gewaardeerd. Van de basis bloem (rijst-, kleefrijst, tapiocabloem,…) tot verschillende bereide mixen voor zowel hartige (vb banh xeo) als zoete gerech