Pasta | Massaman curry

Massaman curry heeft meer kruiden dan de andere Thaise curry’s. Dit komt doordat ze veel Indiaanse invloeden heeft.

Het is dan ook de enige curry waarin er witte kardemom, nootmuskaat, steranijs, kaneel en kruidnagel mee wordt in verwerkt. De massaman curry is een stoof curry. Ze kan scherp tot mild zijn, zoet en lichtjes zurig door tamarinde. Ze wordt vooral gemaakt met rundsvlees of kip maar is ook heerlijk met lamsvlees. Net als de gele curry zit er ui en aardappel in, maar wordt afgewerkt door pinda of cashewnoten.

Informeer bij Nguyen Oriental Foods over de curry’s en andere Aziatische levensmiddelen. Aarzel niet om ons te contacteren. Bel of mail ons!