Diepvries | Jackfruit

Jackfruit wordt vaak verward met durian vanwege zijn uiterlijk toch verschillen ze enorm. Niet alleen de smaak maar ook de geur is anders!

Jackfruit is verkrijgbaar in 2 vormen: de rijpe gele jackfruit en de onrijpe groene Jackfruit. De rijpe gele jackfruit wordt gezien als fruit, ze is zoet en men eet dit met andere soorten fruit in bv ché achtige desserts. Ook wordt het verwerkt tot jackfruit chips en jackfruit ijs.

De onrijpe groene jackfruit wordt meer beschouwt als groente. Men gebruikt dan ook deze soort als vleesvervanger in verschillende gerechten vanwege zijn vlezige structuur die wat op pulled pork lijkt. De smaak is echter neutraal, maar is ook wel volgens sommige mensen vergelijkbaar met kip.

Informeer bij Nguyen Oriental Foods over eventueel andere bevroren groenten en fruit. Aarzel niet om ons te contacteren. Bel of mail ons!